Tutto ha avuto inizio in questo piccolo paese in provincia di Avellino, con all'incirca 1600 abitanti. Dall' inizio di questa attività , si sperava di arrivare a questo punto con :

 

      ° clienti affezionati che entrano da quella porta con

       il sorriso

      ° un' esperienza nel cogliere la miglior qualità dei

        nostri prodotti

      ° saper individuare , attraverso le vostre oponioni,           ciò che cercate

       ° mantenere i prezzi fissi , accessibili a chiunque

            ° avere la vostra fiducia in qualsiasi momento

 

 

Il punto sul quale mi fermerei è quello della lavorazioni e la qualità delle carni , perche è ciò che ci diversifica dagli altri ; infatti il sapore dei nostri animali come pollo, coniglio, vitello o suino è più che raro trovarlo in giro.

 

Ma anche per quanto riguarda  gli altri  prodotti  come il nostro vino , lavorato e prodotto come si faceva una volta , le nostre patate , coltivate nelle terre di Summonte e in fine i nostri salumi come salsicce e cotechini essiccati , sopressate , prosciutti e culatelli che enebriano il palato di antichi sapori dimenticati.